新宿区でスナック・バーを開業する｜これが届出手続きの全体像！

　歌舞伎町や大久保、神楽坂、高田馬場…といった「新宿区」でスナックやバー（bar）を開業するためには、原則として、保健所と警察署の２箇所で手続きをする必要があります。

　スナックやバー（bar）に近い業態として、ガールズバー、ゲイバー、ダーツバー、居酒屋…などもありますが、これらを開業する場合も、手続き的には同じです。

• 保健所で：「飲食店営業」の許可申請
• 警察署で：「深夜における酒類提供飲食店営業」の営業開始届出

　この他にも役所関係の手続きはありますが（税金関係など）、とりあえず、開業時のスタートとなる手続きは、上にあげた保健所と警察署です。

　手続きの流れは

１　保健所で「飲食店営業」の許可を取る

２　警察署で「深夜における酒類提供飲食店営業」の届出をする

という順番となります。

　なぜなら、警察署で手続きをするときに＜飲食店営業の許可書＞が必要となるからです。

　保健所と警察署の２箇所で手続きをする必要がある、といいましたが、このうち、警察署での手続きは、「午前０時以降も引き続き営業する場合」に必要となるものです。　

　ですので、午前０時にキッチリ店を閉める、というのであれば、手続き的には保健所の飲食店営業許可だけでOKです。

　なぜ午前０時が分かれ目になるかといいますと、深夜にこうした業態を営むと、酔客の出入り等によって、周辺の環境などに影響を及ぼす可能性がある、と考えられているからです。

　また、深夜営業のお店は、非行少年等のたまり場となってしまったという歴史的いきさつもあります。

　ですので、「善良の風俗と清浄な風俗環境を保持」するために、風営法で届出を要する業態となっているのです。

　では、どこの警察署に行って届出をすればいいのでしょうか。

　正解は「お店の場所を管轄している警察署」となります。見当違いのところに行くと「門前払いとなって終了」となってしまいますので、十分に注意して下さい。　

　新宿区の場合、次のいずれかの警察署に行くことになります。

• 牛込警察署
• 新宿警察署
• 戸塚警察署
• 四谷警察署

　以下、新宿区でスナックやバーを開業する時の窓口（保健所、警察署）をご紹介しますので、参考になさって下さい。

【電話】03・5273・3827

【保健所所在地】新宿区新宿5-18-21

【所管区域】新宿区

【所在地】新宿区南山伏町１番15号

【電話番号】03・3269・0110㈹

【アクセス】

• 地下鉄「牛込神楽坂駅」から徒歩5分
• 地下鉄「神楽坂駅」から徒歩10分

【管轄】新宿区のうち 神楽坂１～６丁目、揚場町、津久戸町、下宮比町、新小川町、筑土八幡町、白銀町、赤城元町、赤城下町、東五軒町、西五軒町、築地 町、水道町、改代町、中里町、山吹町、天神町、矢来町、横寺町、岩戸 町、袋町、若宮町、払方町、納戸町、南町、中町、北町、箪笥町、細工町、二十騎町、南山伏町、南榎町、市谷仲之町、市谷薬王寺町、北山伏 町、市谷柳町、市谷山伏町、市谷甲良町、市谷加賀町１・２丁目、市谷 本村町、市谷八幡町、市谷佐内町、市谷長延寺町、市谷鷹匠町、市谷砂 土原町１～３丁目、市谷船河原町、神楽河岸、市谷田町１～３丁目、東榎町、榎町、弁天町、喜久井町、原町１～３丁目、若松町、戸山１・２丁目、同３丁目（21番を除く）、西早稲田２丁目（１番、２番）、馬場下町、早稲田南町、早稲田町、早稲田鶴巻町、余丁町（８番の一部を除く）、 富久町、住吉町（８番の一部を除く）市谷台町、河田町

【所在地】新宿区西新宿六丁目１番１号

【電話番号】03・3346・0110㈹

【アクセス】

• JR、小田急、京王、地下鉄「新宿駅」から徒歩
• 地下鉄「西新宿駅」から徒歩
• 地下鉄「都庁前駅」から徒歩
• 西武新宿線「西武新宿駅」から徒歩

【管轄】新宿区のうち 新宿３丁目（15・17番の各一部、18～29番、31番の一部、33～38番）、同５丁目（12～14番の各一部、18番の一部）、同６・７丁目、歌 舞伎町１丁目（１番の一部を除く）、同２丁目、西新宿１～８丁目、北新宿 １～４丁目、余丁町（８番の一部）、大久保１～３丁目、百人町１～３丁目

【所在地】新宿区西早稲田三丁目30番13号

【電話番号】03・3207・0110㈹

【アクセス】

• 地下鉄副都心線「西早稲田駅」から徒歩８分
• JR山手線・西武新宿線・地下鉄東西線「高田馬場駅」から徒歩10分

【管轄】新宿区のうち 戸塚町１丁目、西早稲田１丁目、同２丁目（１番の一部、２番を除く）同３丁目、高田馬場１～４丁目、百人町４丁目、戸山３丁目（21番）、下落合１～４丁目、上落合１丁目（30番を除く）、同２・３丁目、西落合１～４丁目、中落合１～４丁目、中井１・２丁目、中野区のうち 東中野５丁目（30番）

【所在地】新宿区新宿一丁目26番12号（仮庁舎）

【電話番号】03・3357・0110㈹

【アクセス】

• 地下鉄「新宿御苑前駅」２番出口から徒歩８分
• 地下鉄「四谷三丁目駅」２番出口から徒歩10分
• 地下鉄「曙橋駅」Ａ１出口から徒歩10分

【管轄】新宿区のうち 左門町、須賀町、坂町、内藤町、愛住町、舟町、荒木町、片町、霞岳町、霞ヶ丘町、新宿１・２丁目、同３丁目（15・17番の各 一部、18～29番、31番の一部、33～38番を除く）、同４丁目、同５丁 目（12～14番の各一部、18番の一部を除く）、歌舞伎町１丁目（１番の一部）、本塩町、三栄町、四谷１～４丁目、若葉１～３丁目、大京町、南元町、信濃町、住吉町（８番の一部）

　新宿区でスナックやバーを開業する方は、まず新宿区保健所で＜飲食店営業の許可＞を取るための手続きをしなければなりません。

　流れとしては、保健所の窓口で事前相談をした後、必要書類の収集＆作成をして、再び保健所に行き、書類を提出します。その後、保健所担当者による施設検査に立ち会って、検査OK！となったら、飲食店営業の許可が出る仕組みとなっています。

　なお、許可書を受け取るために、再度保健所に行かなければなりませんので、飲食店営業の許可を取るだけで、数回は保健所に足を運ぶ必要があります。

　ちなみに、事前相談は、当事務所のように手続きに慣れている者の場合、省略することも可能です。

　ここでは簡潔に説明していますので、簡単な手続きのようにも思えますが、実際にはなかなか面倒なものとなっています。

　まず、オープン前の忙しい時期に、何度か新宿区保健所に行かなければなりません。

　また、施設検査にしても、立ち合いが必要となりますので、予定を空けておく必要が出てきます。

　そして検査については、OKとなる基準というものが細かく決まっていますので、検査でそれに適合していないことが判明した場合は「再調査」となり、無駄な時間を食ってしまう可能性もあります。

　内装工事を進めてしまった場合は、軌道修正が必要になる場合も出てきますし、特に水周りの再工事は、思っている以上にお金がかかりますので、要注意です。

　飲食店営業の許可について詳しく知りたい！という方は、＜やさしく読んでざっくり理解！飲食店営業許可「超」入門！＞というコンテンツを用意していますので、どうぞそちらをご覧下さい。施設の基準なども含め、飲食店営業許可の全体像が理解できるかと思います。

　「何だか面倒そうだな…忙しいし…誰か代わりにやってくれないかな…」と思われた方は、当事務所に手続きのすべてを丸投げしてしまう、ということも可能です。その場合、あなたがやることは…「何もありません」（笑）。

　書類の収集や作成、保健所への提出や検査の立ち合いといったことは、全て当事務所が代わりに行いますので、あなたは何もしなくても大丈夫です。手続きの全てを飲食店営業の許可に精通した専門家が行いますので、＜許可基準に合致していなくて再工事！＞という無駄も一切発生しません。

　最初に述べたように、午前０時で閉店、という場合は、飲食店営業の許可だけでもOKです。

　ただし、その場合は午前０時でキッチリ店を閉めないと、「風営法違反」となって警察から容赦ない指摘を受けることになります。このキッチリ、というところが重要で、得てしてちょっとだけ…と延長しているその時に、警察の立入りがあったりしますので、注意が必要です。

　警察は定期的に地域を巡回していますので、無届営業はすぐに見つかってしまいます。たとえすぐに取締りに来ないとしても、取締り強化の時期などに、こうしたお店が真っ先に狙われますので、「何も言ってこないから大丈夫」とタカをくくっていると、思わぬ時に突然＜無届営業！＞として、風営法違反となってしまいます。

　警察は風営法違反に対しては厳しい姿勢を取っていますので、「近所の役所と同じノリで笑ってごまかせば何とかなる」、というわけにはいきません。お気をつけ下さい。

　こうならないように、「深夜における酒類提供飲食店営業」の手続きをキチンとしようと思っても、これは飲食店営業の許可と違い、なかなかハードルが高いものとなっていますので、ご自身でされる場合は、何度も警察署に足を運ぶことになるかと思います。

　図面一つとっても、飲食店営業の許可とは比べ物にならないくらい細かいものが要求されますし、添付書類の数も桁違いに多くなりますので、心しておかなければなりません。

　当事務所に依頼してくる多くの方が、書類の再提出、再々提出、再々々提出をくらい、どうしようもなくなって当事務所に駆け込んできます。

　「深夜における酒類提供飲食店営業」は風営法で規制の対象となっている業態ですので、警察の態度も厳しいです。「書類の再提出？そんな悠長なことやってられないよ！」という方は、最初から当事務所に丸投げしてしまったほうが、結果的には「早くて楽チン！」ということになります。この意味は、自分で実際にやってみれば…きっとわかります。

　当事務所は風営法専門の事務所ですので、この「深夜における酒類提供飲食店営業」の手続きについて、豊富な実績がございます。また、「深夜における酒類提供飲食店営業」に関するコンテンツも豊富に用意しておりますので、関心のある方は、どうぞご覧になってみて下さい。

　深夜酒類提供飲食店営業と風営法｜許可？届出？違反時の罰則は？の記事がおススメです。

■飲食店営業許可の流れ

■飲食店営業許可と保健所の施設検査

■飲食店営業許可と欠格事由

■飲食店営業許可と食品衛生責任者

■東京都の飲食店営業許可：設備の基準

■飲食店営業許可と風俗営業許可の関係

■飲食店営業許可の更新

■飲食店営業許可の変更

■飲食店営業許可の窓口（東京都）