スナックの営業時間｜風営法で何か決まっているの？

　スナックの営業時間について気にされている方は多いと思います。

 

　うちはお酒メインのお店だし、ラーメン屋のようなフツーの飲食店とはちょっと違うような気がする…営業時間って一体どうなっているんだろう…？と感じているのではないでしょうか。

 

　「何か風営法って法律で決まっているって、聞いたことがあるんだけど…」という方もいらっしゃるかと思いますが、警察に聞くには気が引けるし、自分で風営法を見てもよくわからないし…ということもあるでしょう。

 

　そうした方々のために、スナックの営業時間について、いったん頭の中を整理してみることにしましょう。

 

　営業時間を考える際は、まず、「スナック」という一般的なくくりで考えるのをやめてください。

　どういうことかといいますと、営業時間は営業の「実態」によって決まる、ということです。

 

　つまり、スナック○○というお店が風営法でいうところの「接待」（ママさんやキャストさんのお酌やデュエットなど：詳しくは、私って風営法に関係ある？をご覧ください）とされる行為を行っているのであれば、それは「風俗営業」となりますので、風俗営業としての営業時間となります。

　仮に定食屋○○という店名であっても、お店の中で、接待行為を行っているのであれば、店名が定食屋○○であっても、「風俗営業」としての営業時間になるということです。

 

　極端な例を出しましたが、要は営業時間をはじめとする各種の規制は、店名や業態といった一般的なくくりではなくて、個々のお店の営業実態によって決まる、ということなのです。

 

　営業実態として接待を行っているというのであれば、それは風俗営業ですので、東京都内の場合、原則午前０時、例外午前１時が営業時間となります。

 

　また接待という行為を行っていないのであれば、風俗営業ではなく、酒類提供飲食店営業に該当することになるかと思います。この場合は、風俗営業のような時間制限はなく、２４時間営業してもOKです。

　ただし、注意していただきたいのは、

・午前０時を過ぎても営業している場合

・表向きは酒類提供飲食店営業だけど、裏で接待行為をしている

 

という場合です。

 

　前者の場合は、飲食店営業の許可だけでは営業することができず、警察署に別途「深夜における酒類提供飲食店営業」として届出をしなければなりません。

　手続き的には飲食店営業の許可＋深夜における酒類提供飲食店営業の届出で営業をします。

 

　この二つの手続きをすれば、営業時間は２４時間OKとなります。昼間の営業も、０時を過ぎての営業もOKとなります。

　ただし、用途地域によっては、午前０時以降は営業できないところもありますので、気を付けてください。

 

　後者の場合は、風俗営業の無許可営業となってしまいますので、速やかに対応しないとヤケドを負います。

　そして営業時間は風俗営業の場合、繰り返しますが、原則午前０時、例外午前１時です（東京都の場合）。

　接待ができる…だけどその分、営業時間は短くなります。

 

　許可を取るのが面倒だから…とか、風俗営業になると時間制限がかかるから…という理由で風俗営業の許可を取らないで営業していると、風営法第49条違反（２年以下の懲役若しくは200万円以下の罰金またはその両方）として、警察からの容赦ない指摘を受けます。ご注意ください。

 

　ここでの話はあくまでも一般論ですので、「私の場合はどうなの？」という場合は、個別にご相談いただければ、と思います。

　営業時間は、すでに述べたように＜個々のお店の営業実態＞によって決まるので、個別具体的なお話を伺わないと、正確に申し上げることはできないのです…。